السبانخ أكلة مثالية قبل الشتاء هدفيك وتحفاظ على وزنك

يعتبر السبانخ من الأطعمة الشتوية الرائعة المليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة، وتحسن صحة القلب، وتدعم قوة العظام، وتحسن ترطيب البشرة. محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وقيمته الغذائية العالية يجعله مثاليًا لفقدان الوزن واكتساب المزيد من الطاقة.

واحدة من أفضل الأطعمة الفائقة التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي الشتوي هي السبانخ، وهي خضار ورقية مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية التي يمكنها درء الأمراض الموسمية، وتعزيز صحة القلب، وحتى دعم صحة الجلد.

تشتهر السبانخ بمحتواها العالي من الفيتامينات A وC وK بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والمعادن، وقد ثبت في دراسات مختلفة أنها تعمل على تقوية جهاز المناعة وتحسين ترطيب الجلد ودعم كثافة العظام.

وإليك كيف يمكن أن تساعدك إضافة السبانخ إلى نظامك الغذائي في الحفاظ على صحتك العامة: 1- القوة الغذائية السبانخ غنية بالعناصر الغذائية بشكل لا يصدق. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن كوب واحد من السبانخ الخام يحتوي على 7 سعرات حرارية فقط ولكنه مليء بالفيتامينات والمعادن الهامة. وهو مصدر ممتاز للفيتامينات A وC وK والعديد من فيتامينات B، بالإضافة إلى الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك.

أظهرت دراسة أن المحتوى العالي من فيتامين C في السبانخ يمكن أن يدعم وظيفة المناعة، وهو أمر مهم بشكل خاص خلال أشهر الشتاء عندما نكون أكثر عرضة للإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا.

امتصاص فيتامين C والحديد لا يساعد فيتامين C على تقوية المناعة فحسب، بل يعمل أيضًا على تحسين امتصاص الحديد النباتي الموجود في السبانخ. يعد مزيج هذه العناصر الغذائية مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو انخفاض مستويات الحديد، والذي قد يتفاقم غالبًا في الأشهر الباردة عندما يفتقر الجسم أحيانًا إلى الحديد من الطعام.

2- يعزز صحة القلب السبانخ غنية بالنترات، وهي مركبات يمكن تحويلها إلى أكسيد النيتريك في الجسم وتساعد على استرخاء الأوعية الدموية. تشير الأبحاث في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن الاستهلاك المنتظم للنترات من الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ يمكن أن يقلل بشكل كبير من ضغط الدم، وهو عامل مهم في أمراض القلب.

السبانخ غنية أيضًا بمضادات الأكسدة مثل اللوتين، مما يساعد على مكافحة الالتهابات والإجهاد التأكسدي، وكلاهما مرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك، فإن إضافة السبانخ إلى نظامك الغذائي الشتوي يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب والدورة الدموية بشكل عام.

3- يدعم صحة العظام يجلب الشتاء أيامًا أقصر وتعرضًا أقل لأشعة الشمس، مما يؤدي غالبًا إلى انخفاض مستويات فيتامين د، وهو أمر بالغ الأهمية لصحة العظام. توفر السبانخ كمية جيدة من فيتامين K، وهو عنصر غذائي أساسي لاستقلاب العظام وصحتها. وجدت دراسة جديدة أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من فيتامين K لديهم عظام أقوى وانخفاض خطر الإصابة بالكسور. إن الجمع بين السبانخ والأطعمة الغنية بفيتامين د مثل منتجات الألبان المدعمة يمكن أن يوفر دعمًا إضافيًا لكثافة العظام في الشتاء.

4- يعزز صحة البشرة وترطيبها يمكن للهواء البارد في الشتاء أن يجرد بشرتك من الرطوبة ويجعلها جافة. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ، بما في ذلك فيتامين E والبيتا كاروتين وفيتامين C، على محاربة الإجهاد التأكسدي في الجلد، وحمايته من جفاف الشتاء ومنحه مظهرًا صحيًا. كما يعمل فيتامين أ الموجود في السبانخ على تعزيز تجديد خلايا الجلد وإصلاحها، مما يمنح بشرتك مظهرًا متجددًا. تشير دراسة من مجلة الأمراض الجلدية الاستقصائية إلى أن الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين، مثل السبانخ، يمكن أن تقلل من جفاف الجلد وتحسن ترطيبه، مما يجعل السبانخ طعامًا شتويًا مثاليًا للبشرة الصحية.

5- يزيد الطاقة ويقلل التعب الخمول أمر شائع في فصل الشتاء، ويرجع ذلك جزئيا إلى انخفاض ضوء الشمس والنشاط البدني. السبانخ مصدر طبيعي للحديد والمغنيسيوم، وكلاهما معروف بتحسين مستويات الطاقة وتقليل التعب. يساعد الحديد الموجود في السبانخ على نقل الأكسجين إلى العضلات والخلايا، وهو أمر ضروري للحفاظ على الطاقة طوال اليوم. وجدت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن الأشخاص الذين قاموا بدمج المزيد من الخضروات الغنية بالحديد مثل السبانخ في نظامهم الغذائي شعروا بتعب أقل وتحسنت قدرتهم على التحمل، مما يجعل هذه طريقة طبيعية لمكافحة خمول الشتاء.

6- يساعد على خسارة الوزن إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن في أشهر الشتاء، فإن السبانخ تعد إضافة قيمة لنظامك الغذائي. محتوى الألياف في السبانخ يعزز الشبع وينظم عملية الهضم، مما يمكن أن يقلل من الإفراط في تناول الطعام ويساعد في التحكم في الوزن.

تظهر الأبحاث أن الأطعمة الغنية بالألياف مثل السبانخ يمكن أن تقمع الجوع بشكل طبيعي وتساعدك على إنقاص الوزن. إن محتواه المنخفض من السعرات الحرارية بالإضافة إلى كثافته الغذائية العالية يجعله طعامًا مثاليًا لفقدان الوزن.

المصدر: وكالات الأنباء