الشوكولاتة الداكنة.. لصحة القلب وتعزيز الذاكرة

للشوكولاتة الداكنة العديد من الفوائد الصحية للجسم، ولعل أهمها أهمية تناولها بانتظام في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

وفقا للعديد من الدراسات، فإن تناول الشوكولاتة الداكنة بكميات معتدلة كل يوم يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. ووجدت أحدث دراسة علمية أن تناول هذا النوع من الشوكولاتة يقلل من أمراض القلب بنسبة تزيد عن 25 بالمائة.

تشمل فوائد الشوكولاتة الداكنة أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بفضل محتواها العالي من الفلافونول. يعمل على تحسين الحالة المزاجية من خلال إطلاق مادة الإندورفين. “ولأن الشوكولاتة الداكنة من الأطعمة الغنية بالحديد غير الهيم، فإنها تحمي صحة الجلد من الأضرار التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية.”

تشير الدراسات إلى أهمية الكاكاو لأنه غذاء غني بالفلافانول الصحي. خاصة إذا كنت تتناول 50% أو أكثر من الشوكولاتة الداكنة بدون أي إضافات. لأن بعض أنواع الشوكولاتة ذات الجودة الرديئة قد تحتوي على دهون مضافة وسكر ونكهات صناعية.

يفضل عشاق وخبراء الشوكولاتة الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو تصل إلى 75 بالمائة أو أكثر، حيث يعتبرونها منتجًا عالي الجودة. هذا التركيز العالي من الكاكاو يمنح الشوكولاتة الداكنة نكهة أكثر ثراءً، ولكنها لا تزال مناسبة لعشاق الطعام!

وتقول الدراسات إن “الكاكاو غني بالفلافانول الذي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية وخفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات في الجسم”. ووجدت دراسة أن الاستهلاك الجيد للشوكولاتة يرتبط بـ 37 انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 29% وانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وهو أمر شائع في جميع أنحاء العالم.

وجدت دراسة فنلندية أن الشوكولاتة الداكنة تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 17% في العينة التي تمت دراستها، لأنها بالإضافة إلى المواد التي تحارب الجذور الحرة، تحتوي أيضًا على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والنحاس، والتي تحمي من الأمراض المسببة للسكتة الدماغية في الجسم. جسم. “

وقد أشارت العديد من الدراسات إلى أهمية تناول الشوكولاتة الداكنة في خفض مستويات الكولسترول الضار LDL، الأمر الذي يمكن أن يحمي الشرايين، بما في ذلك شرايين القلب.

أظهرت العديد من الأبحاث والدراسات العلمية مدى قدرة الشوكولاتة الداكنة على تحسين الذاكرة والقدرات المعرفية والوظيفة المعرفية. تعتبر مركبات الفلافونول التي يحتوي عليها الكاكاو من أهم مضادات الأكسدة التي تحفز تدفق الدم إلى الدماغ، مما يحسن القدرة على التعلم وينشط الذاكرة.

ويشير خبير التغذية إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة يقوي جهاز المناعة في الجسم، لاحتوائها على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد التي لها خصائص فعالة في مكافحة الالتهابات في الجسم.

وتابع خبير التغذية: “قد يكون هذا خبرا جيدا للكثيرين، حيث أن الاستهلاك المنتظم للشوكولاتة الداكنة يمكن أن يقلل من التوتر”. جثث الأشخاص الذين راقبوهم”.

المصدر: وكالات