دراسة: لا يجب تناول الشاي والقهوة قبل وبعد الوجبات مباشرة
إن الاستمتاع بفنجان من الشاي أو القهوة بجانب وجبات الطعام يمكن أن يؤثر على استجابة جسمك للكافيين ويؤثر أيضًا على الطريقة التي يمتص بها جسمك الفيتامينات والمعادن المختلفة.
أصدر المجلس الهندي للأبحاث الطبية (ICMR) مؤخرًا مجموعة من الإرشادات الغذائية للهنود تنصح بعدم تناول الشاي والقهوة مباشرة قبل وبعد الوجبات.
وفقا لـ ICMR، لا ينبغي تناول الشاي والقهوة خلال ساعة من بعضهما البعض قبل وبعد الوجبات. والسبب في ذلك هو أن الإفراط في تناول الكافيين في الشاي والقهوة يمكن أن يحفز الجهاز العصبي ويؤدي إلى الاعتماد الفسيولوجي في طريقة امتصاص الجسم للحديد.
يحتوي الشاي والقهوة، بالإضافة إلى المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين، على العفص، وهي مركبات يمكنها ربط الحديد في المعدة. لذا، إذا لم نشرب الشاي والقهوة بالقرب من وجبات الطعام، فإننا نمنح جسمنا الفرصة لامتصاص الحديد جيدًا وهذا يمكن أن يمنع أمراضًا مثل فقر الدم.
الجرعة الموصى بها للشاي والقهوة وفقًا لإرشادات ICMR هي 300 ملليجرام من الكافيين يوميًا.
يحتوي كوب 150 مل من القهوة المخمرة على 80-120 ملجم من الكافيين، بينما تحتوي القهوة سريعة التحضير على 50-60 ملجم من الكافيين.
عندما يتعلق الأمر بالشاي، هناك 30 إلى 65 ملغ من الكافيين في كل حصة، ومن المهم أن تضع هذه الأرقام في الاعتبار عند اتخاذ قرار بشأن مشروبك المفضل.
الكافيين منشط طبيعي ويوجد في الشاي والقهوة، بالإضافة إلى الشوكولاتة الساخنة ومشروبات الطاقة والمشروبات الغازية.
في حين أن الاستهلاك المعتدل يمكن أن يجعلك أكثر يقظة ويخفف من التعب، فمن الضروري تنظيم كمية الكافيين التي تتناولها.
من الإفراط في تحفيز الدماغ إلى مشاكل مثل الأرق ومشاكل الجهاز الهضمي، يمكن أن يكون الاستهلاك المفرط للكافيين ضارًا للغاية بصحتك.
كيف تشرب الشاي والقهوة بشكل صحي؟
- لا تشرب الشاي أو القهوة على معدة فارغة يحتوي الشاي والقهوة على مادة العفص، وهي حمضية. إذا كان شخص ما يعاني بالفعل من فرط الحموضة، فإن شرب الشاي والقهوة على معدة فارغة أول شيء في الصباح يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المشكلة.
يمكن أن تؤدي مرارة القهوة أيضًا إلى إطلاق الحمض في المعدة، مما يسبب حرقة المعدة والارتجاع الحمضي، كما تقول هذه الدراسة المنشورة في Proceedings of the National Academy of Sciences.
- لا تبالغ في غلي الشاي أو تحضير القهوة تقول هذه الدراسة المنشورة في المضافات الغذائية والملوثات أنه لا ينصح بشدة بغلي الشاي أكثر من اللازم لأنه يمكن أن يتسبب في نقل الملوثات من أوراق الشاي إلى المشروب.
عندما يتعلق الأمر بالقهوة، فإن الإفراط في تخميرها يمكن أن يؤدي إلى إطلاق مواد كيميائية مريرة.
- لا تفعل ذلك قريبًا جدًا من موعد نومك يحتوي كل من القهوة والشاي على كميات كبيرة من الكافيين، وشرب كوب قريب جدًا من وقت النوم يمكن أن يؤثر على دورة نومك.
وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، لا ينبغي تناول الكافيين قبل أربع إلى ست ساعات من النوم.
- لا تبالغ بالنظر إلى محتوى الكافيين، تأكد من أنك لا تستهلك أكثر من محتوى الكافيين الموصى به.
توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بتناول 400 ملغ من الكافيين يوميًا، أي ما يعادل حوالي أربعة إلى خمسة أكواب من الشاي أو القهوة.
ومع ذلك، كل هذا يتوقف على مدى حساسية جسمك للكافيين.
بالنسبة للنساء: إذا كنتِ تعانين من ظروف صحية أساسية أو كنتِ حاملًا أو مرضعة، فاتصلي بطبيبك.
- قم بالتبديل إلى الشاي الأسود والقهوة تنص إرشادات ICMR أيضًا على أن الشاي الأسود له العديد من الفوائد الصحية مثل: ب. تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان المعدة وتحسين الدورة الدموية.
وللقهوة السوداء أيضًا عدد من الفوائد الصحية، مثل: ب. تقليل تناول السعرات الحرارية، وتحسين الوعي العقلي والوضوح، وتقليل خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
ومع ذلك، ينبغي أيضًا الاستمتاع بها باعتدال.
المصدر: وكالات
