آثار جانبية للإفراط فى استخدام زيت الزيتون رغم فوائده

اكتسب زيت الزيتون شعبية كبيرة باعتباره عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية بسبب فوائده الصحية العديدة ومحتواه العالي من الدهون الصحية وخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. ويعتبر زيت الزيتون الآن خيارًا صحيًا. رغم أن زيت الزيتون أصبح ظاهرة عالمية، إلا أنه يدخل في الأنظمة الغذائية في جميع أنحاء العالم، كما أنه مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن. يتم استخدامه على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، ولكن استهلاكه له أيضًا جوانب سلبية، وخاصة عند استخدامه بشكل مفرط.

هناك ستة مخاطر صحية مرتبطة بالإفراط في استخدام زيت الزيتون في نظامنا الغذائي اليومي:

مشاكل القلب

ويقول خبراء التغذية إن زيت الزيتون المكرر أو المهدرج جزئياً يحتوي على بنية جزيئية متغيرة، مما يقلل من محتواه من الأحماض الدهنية أوميغا 3 وبالتالي يقلل من فوائده. وهذا، بالإضافة إلى الإفراط في تناوله، يؤدي بدوره إلى خفض مستويات الكولسترول الجيد وزيادة مستويات الكولسترول السيئ. ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى … يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ومضاعفاتها المرتبطة بها على المدى الطويل. كما أن الإفراط في تناول زيت الزيتون قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم، مما يجعل الإنسان أكثر عرضة للآثار الجانبية. ومن تأثيرات هذا المرض الدوخة والسكتة الدماغية والفشل الكلوي.

انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم

يمكن أن يسبب زيت الزيتون زيادة مقاومة الأنسولين، وبالتالي خفض مستويات السكر في الدم ويجعلك عرضة للمضاعفات مثل نقص السكر في الدم والتعرق والرعشة والضعف البدني. وهذا أمر خطير بشكل خاص بالنسبة لمرضى السكر، ولهذا السبب يجب على مرضى السكر الحد من تناول زيت الزيتون أو تجنبه تمامًا.

الحفاظ على صحة الأمعاء يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، تصل إلى 120 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة (15 مل)، وعند استخدامه بكميات زائدة، لا يتم هضم هذه النسبة العالية من الدهون بشكل جيد من قبل الجسم، مما قد يؤدي إلى عسر الهضم. ، مما يسبب أعراضًا مثل الإسهال وحصى المرارة، كما تساهم الأطعمة الدهنية في زيادة الوزن.

مخاطر التمثيل الغذائي للوزن الزائد على الرغم من أن زيت الزيتون معروف بمحتواه العالي من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب، إلا أن الإفراط في استهلاك زيت الزيتون يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية – حوالي 120 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة. الإفراط في استهلاك هذا الزيت يمكن أن يساهم في زيادة الوزن وزيادة الدهون الحشوية (دهون البطن) وزيادة خطر الإصابة بالمتلازمة الأيضية، والتي تشمل ارتفاع ضغط الدم وخلل شحميات الدم، مما يزيد بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب التاجية بشكل كبير. مقاومة الأنسولين.

إسهال الإفراط في تناول زيت الزيتون قد يؤدي إلى تعطيل عملية الهضم ويسبب إزعاجًا مثل الانتفاخ والغازات وربما الإسهال لدى بعض الأشخاص. لذلك، من الضروري تنظيم الكمية المستهلكة للحفاظ على وظيفة الجهاز الهضمي بشكل مثالي. ويعتبر تنوع مصادر الدهون أمرا مهما أيضا. للحفاظ على صحة أمعائك.

اختلال التوازن الغذائي وتأثيره على القلب والأوعية الدموية الإفراط في استخدام زيت الزيتون في الطهي أو في تتبيل السلطة يمكن أن يؤدي إلى اختلال توازن العناصر الغذائية الهامة، وخاصة أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية، والتي تعتبر مهمة لصحة الدماغ والقلب. كما أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية، مما يساهم في اضطراب شحميات الدم، مما يسبب تصلب الشرايين.

كيف يمكنك التقليل من أضرار زيت الزيتون؟ عندما يتعلق الأمر بالتغذية، فمن المهم دائمًا اتخاذ خيارات ذكية ومتوازنة. لذلك، اتبع هذه الإرشادات عند تناول زيت الزيتون:

انتبه إلى جودة الزيت واختر زيت الزيتون البكر الممتاز غير المكرر ويفضل أن يكون معصوراً على البارد، فهذا هو الخيار الأفضل.

يجب عليك دائمًا أن تأخذ في الاعتبار الحساسيات الفردية، لأنه مثل أي شيء آخر، يمكن لزيت الزيتون أيضًا أن يسبب عدم تحمل.

الجرعة اليومية الموصى بها من زيت الزيتون هي ملعقتان صغيرتان.

المصدر: وكالات الأنباء

بدلاً من استخدامه في الأطباق العادية، ضعي بضع قطرات من زيت الزيتون على السلطات أو استخدميه لقلي الخضروات للاستفادة القصوى من فوائده الصحية وتجنب المضاعفات الناتجة عن الإفراط في تناوله.

يعتبر زيت الزيتون مكونًا أساسيًا في النظام الغذائي الصحي، لكن الاعتدال والجودة أمران مهمان للغاية. لذلك، استخدمه بحكمة لتحصل على الفوائد دون التعرض لأي آثار سلبية طويلة الأمد.

المصدر: وكالات الأنباء