أهمية الزنك للأطفال خلال فصل الصيف

الزنك هو معدن أساسي لجهاز المناعة لدى الأطفال في الصيف، ونقصه هو السبب الرئيسي لأمراض الأطفال وحتى الوفاة.

يمكن أن يحد نقص الزنك من نمو الطفل ومقاومته للعدوى ويساهم بشكل كبير في تطور أمراض الطفولة. ويعتبر الزنك معدناً أساسياً يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على قوة الجهاز المناعي خلال هذه الفترة. وهو يدعم نمو ووظيفة الخلايا المناعية التي تحدد مسببات الأمراض وتقضي عليها، مما يحسن قدرة الجسم على مكافحة العدوى. “بالإضافة إلى ذلك، يتمتع الزنك بخصائص مضادة للأكسدة تحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الحرارة والشمس.”

يلعب الزنك دورًا أساسيًا في تخليق الحمض النووي وانقسام الخلايا، وهي العمليات الأساسية لإصلاح الخلايا التالفة وتكوين خلايا جديدة.

عندما تتضرر الخلايا بسبب الحرارة، يجب على الجسم إنتاج بروتينات جديدة لتحل محل البروتينات التالفة والمساعدة في عملية الشفاء. يعمل الزنك كعامل مساعد للعديد من الإنزيمات المشاركة في تخليق البروتين، مما يضمن حصول الخلايا على العناصر الأساسية التي تحتاجها للإصلاح والتجديد الفعال.

يمكن أن يؤدي الإجهاد الحراري إلى إضعاف جهاز المناعة ويجعل الجسم أكثر عرضة للإصابة بالعدوى والأمراض. يدعم الزنك إنتاج ووظيفة الخلايا المناعية، والتي تعتبر ضرورية للتعرف على مسببات الأمراض والقضاء عليها. يساعد الزنك على تنظيم حركة الشوارد داخل وخارج الخلايا، مما يمنع الجفاف وتشنجات العضلات والمضاعفات الأخرى المرتبطة بالتعرض للحرارة.

أعراض نقص الزنك عند الأطفال هناك عدة علامات تدل على نقص الزنك يجب على الآباء الانتباه إليها، خاصة في فصل الصيف. يمكن أن تساعدك هذه العلامات في تحديد ما إذا كنت بحاجة إلى تحسين النظام الغذائي لطفلك وتشجيعه على استهلاك المزيد من مصادر الزنك:

الالتهابات الشائعة: قد يعاني الأطفال الذين يعانون من انخفاض مستويات الزنك من نزلات البرد المتكررة أو الأنفلونزا أو غيرها من الالتهابات.

بطء التئام الجروح: عند الأطفال الذين يعانون من نقص الزنك، قد تستغرق الجروح والسحجات والإصابات الأخرى وقتًا أطول للشفاء بسبب ضعف عمليات إصلاح الخلايا وتجديدها.

فقدان الشهية: يمكن أن يؤثر انخفاض مستويات الزنك على حاسة التذوق، مما يؤدي إلى انخفاض تناول الطعام وبالتالي انخفاض الشهية.

تساقط الشعر: يمكن أن يؤدي نقص الزنك إلى تعطيل الأداء الطبيعي لبصيلات الشعر ويؤدي إلى تساقط الشعر أو تساقطه، وهو ما يمكن ملاحظته بشكل خاص عند الأطفال.

مشاكل الجلد: بدون كمية كافية من الزنك، يمكن أن يصاب الأطفال بآفات جلدية، وطفح جلدي، والتهاب الجلد، والتي يمكن أن تتفاقم بسبب حرارة الصيف وزيادة التعرق.

تأخر النمو: قد يعاني الأطفال الذين يعانون من نقص الزنك من توقف النمو أو تأخر النمو لأن أجسامهم لا تستطيع استخدام العناصر الغذائية بشكل فعال لدعم عمليات النمو الطبيعية.

الإسهال: يمكن أن يكون الإسهال المستمر أحد أعراض وسبب نقص الزنك. يمكن أن يؤثر الإسهال أيضًا على امتصاص العناصر الغذائية ويزيد من سوء نقص التغذية.

أفضل مصادر الزنك للأطفال بين عمر 6 أشهر و3 سنوات، يجب أن يتناول الطفل 2-3 ملغ من الزنك يومياً. بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 8 سنوات، يجب أن تكون كمية الزنك اليومية 5 ملغ. بين سن 9 و19 عامًا، يجب أن يتراوح تناول الزنك اليومي بين 8 و11 ملغ.

المصادر الغذائية النباتية واللحومية للزنك اللحوم الحمراء: لا توفر اللحوم الحمراء الكثير من الزنك فحسب، ولكنها تحتوي عليه أيضًا في شكل يمتصه الجسم بسهولة أكبر مقارنة بالمصادر النباتية. على سبيل المثال، يمكن أن توفر حصة 3 أونصات من لحم الضأن المطبوخ حوالي 6.7 ملغ من الزنك، وهو جزء كبير من الاحتياجات اليومية للأطفال.

البيض: يعتبر الزنك أحد العناصر الحيوية العديدة الموجودة في البيض، والذي يحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية. يمكن لبيضة واحدة كبيرة أن توفر حوالي 0.6 ملليجرام من الزنك. يعد البيض أيضًا مصدرًا جيدًا للبروتينات والفيتامينات والمعادن، مما يجعله إضافة قيمة للنظام الغذائي للأطفال.

منتجات الألبان: تحتوي حصة 8 أونصات من الحليب على حوالي 1 ملغ من الزنك، بينما توفر حصة 1 أونصة من جبن الشيدر حوالي 0.9 ملغ. كما أن منتجات الألبان غنية بالكالسيوم وفيتامين د، وهما عنصران مهمان لصحة العظام.

البقوليات: يعتبر الحمص والعدس والفاصوليا مصادر جيدة للزنك. ويحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ أيضًا على مستويات عالية من البروتين والألياف والعديد من العناصر الغذائية الأساسية، مما يجعله خيارًا مغذيًا للأطفال.

المكسرات والبذور: بذور اليقطين وبذور السمسم والكاجو غنية بالزنك. تحتوي أونصة واحدة من الكاجو على حوالي 1.6 ملليجرام من الزنك. يمكن بسهولة إضافة هذه المكسرات والبذور إلى الوجبات الخفيفة واللبن والمخبوزات. كما أنها توفر الدهون الصحية والبروتين والمعادن الهامة الأخرى.

الحبوب الكاملة: يمكن أن تكون الحبوب المدعمة والشوفان والكينوا مفيدة أيضًا. كوب واحد من الكينوا المطبوخة يحتوي على حوالي 2 ملليغرام من الزنك. يمكن أن تختلف الحبوب المدعمة في محتواها من الزنك ولكنها غالبًا ما توفر كمية كبيرة، خاصة تلك التي تهدف إلى تحسين امتصاص العناصر الغذائية.

المصدر: وكالات الأنباء