الحكومة تُعيد إطلاق برنامجها الوطني لتدعيم رغيف الخبز البلدي

أطلقت وزارة التموين والتجارة الداخلية ووزارة الصحة والسكان والمعهد القومي للتغذية، بالتعاون مع برنامج الغذاء العالمي التابع للأمم المتحدة، اليوم الاثنين، برنامج تحسين إنتاج الخبز المحلي المدعم في مصر.

يركز هذا البرنامج على تحسين الدقيق المدعم المستخدم في صناعة الخبز البلدي بإضافة العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد وحمض الفوليك للوقاية والحد من انتشار فقر الدم الناجم عن نقص الحديد في مصر. اعتمد المعهد القومي للتغذية المواصفات القياسية الخاصة بعملية تدعيم الخبز البلدي بما يتناسب مع الاحتياجات الغذائية ومعدلات الأنيميا في مصر. وبفضل التمويل المقدم من الحكومة الألمانية، تم تأمين كميات كافية من مسحوق الحديد وحمض الفوليك المدعم لتقوية الخبز للمرحلة الأولى من البرنامج.

كما دعم برنامج الأغذية العالمي تدريب أكثر من 600 عامل في المصانع في جميع أنحاء البلاد. ومن خلال هذا التعاون، تهدف الحكومة وبرنامج الأغذية العالمي إلى ضمان وصول الخبز المدعم بالعناصر الغذائية إلى المحافظات الثلاثة عشر التي تعاني من أعلى معدلات فقر الدم من خلال المخابز العامة.

قال وزير التموين والتجارة الداخلية د. وقال شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية: إن هذا البرنامج يأتي في إطار جهود الوزارة المستمرة لتطوير منظومة التموين الغذائي وضمان كفاءتها، حيث لا يقتصر دورنا على توفير الخبز المدعوم فقط، بل نسعى إلى تحسين جودته وتعظيم قيمته الغذائية بما يساهم في بناء مجتمع أكثر صحة وإنتاجية.

وأضاف أن البرنامج يأتي مكملاً لمشاريع وطنية أخرى أطلقتها الوزارة، مثل تحسين المخزون الاستراتيجي من السلع الأساسية، وتطوير البنية التحتية للصوامع، وتوسيع استخدام التكنولوجيا لضمان كفاءة عمليات الإنتاج والتوزيع. وسنواصل العمل مع شركائنا لتطبيق أفضل الممارسات العالمية في هذا المجال لضمان تحقيق أهدافنا في تعزيز الأمن الغذائي وتحسين نوعية حياة المواطنين.

دكتور. أعرب خالد عبد الغفار نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الصحة والسكان، عن سعادته بإطلاق البرنامج القومي لتدعيم الخبز المحلي بالحديد وحمض الفوليك للوقاية من الأنيميا، ووجه الشكر للمؤسسات التي ساهمت في إطلاقه مثل وزارة التموين والتجارة الداخلية وقطاع المطاحن والمعهد القومي للتغذية. وأكد أن البرنامج يمثل خطوة مهمة في الوقاية من الأمراض المرتبطة بالتغذية.

يهدف البرنامج إلى الحد من مرض فقر الدم، وخاصة بين الأطفال والنساء. دكتور. وأوضح خالد عبد الغفار أن الأنيميا تعد من أكبر المشاكل الصحية في مصر، حيث ترتفع معدلات الإصابة بها في فئات عمرية معينة سواء بين النساء أو الرجال، مما يؤثر على إنتاجية الفرد والاقتصاد القومي.

وفي الختام، شكر برنامج الغذاء العالمي على دعمه، وأكد أن المشروع يأتي في إطار الجهود المستمرة التي تبذلها البلاد لتحسين التغذية والصحة العامة.

وأكد أن البرنامج يعد خطوة مهمة في جهود وزارة الصحة للوقاية من الأمراض. ويعد تعزيز الخبز المحلي بالحديد خطوة حاسمة في استراتيجية الدولة لمكافحة فقر الدم، خاصة بين الفئات الأكثر ضعفا مثل الأطفال والنساء. وباعتباره أحد المكونات الأساسية للنظام الغذائي المصري، يعد الخبز المحلي وسيلة فعالة لتحسين الصحة العامة وخفض التكاليف الصحية المرتبطة بنقص الحديد، وبالتالي زيادة الإنتاجية الاقتصادية وتعزيز التنمية.

وأوضح أن المسح الصحي الذي تم إجراؤه ضمن مبادرة «100 مليون صحة» كشف أن 40% من المصريين يعانون من الأنيميا، مما يؤدي إلى انخفاض الأداء الفردي ويمثل عبئاً اقتصادياً على الدولة، مؤكداً أن مكافحة الأنيميا أحد المحاور الرئيسية لخطة تنفيذ الاستراتيجية القومية للغذاء والتغذية.

وفي سياق مماثل، دعا وزير الصحة إلى توعية المواطنين بمخاطر سوء التغذية مثل السمنة وفقر الدم وقصر القامة، مؤكدا على ضرورة تضافر الجهود بين وزارات الصحة والمرافق والمالية لإثراء الخبز بالمزيد من العناصر الغذائية. وأشار أيضاً إلى دراسة أجراها المعهد الوطني للتغذية حول التحكم في استهلاك السكر بهدف تحقيق التوازن الصحي والاقتصادي والاجتماعي دون الإضرار بصحة المواطنين. وفي ختام حديثه قال د. وأعرب خالد عبد الغفار عن أمله في أن يحقق هذا البرنامج ضمن خطة شاملة ومتكاملة نقلة نوعية نحو القضاء على الأنيميا وفقر الدم وأن يصبح الغذاء أداة للوقاية من الأمراض، بما يتماشى مع رؤية مصر 2030 للتنمية المستدامة.

ومن جانبه، قال جان بيير ديمارجوري، ممثل ومدير مكتب برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة في مصر: “إن إطلاق البرنامج الوطني لتدعيم الخبز البلدي اليوم يمثل خطوة أساسية نحو تحسين الأمن الغذائي والتغذية للجميع. وبناءً على تعاوننا المستمر منذ عام 2008، يفخر برنامج الأغذية العالمي بدعم مصر في تحويل استراتيجيتها الوطنية للغذاء والتغذية إلى حقيقة واقعة”.

وأضاف أن “هذه المبادرة، إلى جانب الجهود الأخرى الرامية إلى الحد من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، ستساعد في تحسين التغذية وتسريع التقدم نحو أهداف التنمية المستدامة ودعم رؤية مصر 2030”.

دكتور. من جانبها، قالت الدكتورة سحر خيري، عميدة المعهد القومي للتغذية، إن “مشكلة الأنيميا، وخاصة أنيميا نقص الحديد، تعد من أكبر التحديات المرتبطة بسوء التغذية في مصر، حيث يعد نقص الحديد في الغذاء هو السبب الرئيسي”.

وأظهرت نتائج مسح السكان لعام 2021 الذي أجراه الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، ارتفاع معدلات الإصابة بالأنيميا في كافة الفئات العمرية. وكان المعدل 43% بين الأطفال دون سن الخامسة، وكان مرتفعا بشكل خاص بين النساء في سن الإنجاب. ويتطلب هذا الوضع تفعيل وتنفيذ إجراءات عامة للحد من فقر الدم ومعالجته، بما في ذلك برنامج وطني لتحسين نوعية الدقيق المدعوم المستخدم في صناعة الخبز المحلي.

دكتور. من جانبه، أوضح طارق الهوبى رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن دور الهيئة لا يقتصر على الرقابة فقط بل يتضمن وضع الخطط اللازمة لضمان تطبيق الاشتراطات الصحية للمنتج النهائي.

عين ش ا