تحذيرات طبية من أوانى الطبخ غير اللاصقة

هناك العديد من المخاوف المرتبطة بأواني الطهي غير اللاصقة، وخاصة تلك المطلية بمادة البولي تترافلوروإيثيلين (PTFE).

وقد ناقش الأطباء الأنواع الثلاثة الرئيسية.

يعتبر استخدام أدوات الطهي غير اللاصقة، مثل المقالي، آمنًا بشكل عام. ومع ذلك، ينبغي اتخاذ بعض الاحتياطات لتقليل المخاطر الصحية المحتملة، كما يقول طبيب الأورام الدكتور رافائيل جوردان. جايش شارما.

وأوضح أخصائي الأورام أن أكبر مصدر للقلق هو المادة الكيميائية بولي تترافلوروإيثيلين (PTFE)، والتي يمكن أن تتحلل عند تسخينها إلى أكثر من 300 درجة مئوية وتطلق أبخرة سامة.

ولكن ليس الأمر سيئا بالكامل. تجنب استخدام المعدن أو الإسفنج الخشن أو الإسفنج الخشن، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى إتلاف الطبقة غير اللاصقة وتسبب دخول الرقائق إلى طعامك.

بشكل عام، تعتبر أدوات الطهي غير اللاصقة طريقة آمنة ومريحة للطهي طالما أنك تتبع الاحتياطات والإرشادات اللازمة.

تحتوي المقالي غير اللاصقة على مادة كيميائية تسمى بولي تترافلوروإيثيلين (PTFE).

يبدو الاسم بحد ذاته وكأنه سلاح كيميائي ضار جدًا بجسم الإنسان! في الواقع، يتم استخدام مادة PTFE على نطاق واسع في أجسامنا. تحتوي الدعامات المستخدمة في القلب بعد الجراحة على مادة PTFE، وأفضل شبكة لعلاج الفتق هي تلك المصنوعة من مادة PTFE. يرجع ذلك إلى أن مادة PTFE لا تتفاعل مع أي شيء وهي غير لاصقة بسبب عدم تفاعلها. وبالتالي، يمكننا استخدام كمية أقل من الزيت والسمن لطهي الطعام على أواني طهي غير لاصقة دون أن يلتصق.

استخدام مقلاة غير لاصقة: لضمان الاستخدام الآمن للمقالي غير اللاصقة، اتبعي إرشادات الدكتور. جايش شارما. وأكد أن الأدوات المعدنية يمكن أن تخدش الطبقة غير اللاصقة، مما قد يؤدي إلى إطلاق مواد كيميائية سامة، وقال: “تنشأ المشكلة عندما نستمر في استخدام المقالي غير اللاصقة التي لم تعد آمنة للاستخدام بعد الاستخدام لفترة طويلة”.

عند الطهي باستخدام المقالي غير اللاصقة، استخدمي ملاعق السيليكون، فهي آمنة. يجب أيضًا التخلص من المقالي غير اللاصقة، حتى لو كانت متضررة قليلاً. المصدر: وكالات