فوائد الخضراوات الورقية على مائدة الفطار والسحور

تحتوي الخضروات الورقية الخضراء مثل الكرنب والسبانخ والكرنب الأخضر والجرجير على كميات كبيرة من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها جسمك ولها فوائد صحية عديدة، لذا يمكنك إدراجها في نظامك الغذائي خلال شهر رمضان.

تحتوي الخضروات الورقية على العناصر الغذائية الأساسية التالية: فيتامينات أ، ج، ك وحمض الفوليك، وهي ضرورية لصحة البصر والمناعة وصحة العظام ونمو الخلايا. المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد مهمة لعظام قوية وعضلات صحية ووظيفة الأعصاب ونقل الأكسجين. تعمل الألياف على تعزيز صحة بكتيريا الأمعاء، وتساعد على الهضم، وتنظم نسبة السكر في الدم، ويمكن أن تقلل الالتهاب والانتفاخ. تعمل مضادات الأكسدة على مكافحة تلف الخلايا ودعم الشيخوخة الصحية عن طريق تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. تشير الدراسات إلى أنه عند دمج الخضروات الورقية في نظامك الغذائي، بالإضافة إلى محتواها الغذائي، فإنها تتمتع أيضًا بالفوائد التالية:

دعم صحة الدماغ: قد تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات الورقية على تحسين الذاكرة والحماية من التدهور المعرفي المرتبط بالعمر والخرف.

تقوية العظام: يعمل الكالسيوم وفيتامين ك معًا لبناء عظام قوية وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور، خاصة في سن الشيخوخة.

تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة: تشير الأبحاث إلى أن الخضروات الورقية قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان، والتنكس البقعي، ومرض السكري من النوع 2.

فقدان الوزن: تحتوي الخضروات الورقية على سعرات حرارية منخفضة وألياف عالية، مما يجعلك تشعر بالشبع والامتلاء لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة والوجبات الخفيفة غير الصحية.

يعمل كمزيل طبيعي للسموم: تحتوي الخضروات الورقية على الكلوروفيل، الذي يدعم عملية إزالة السموم الطبيعية في الجسم.

المصدر: وكالات الأنباء