المكسرات والبذور على الفطار تمنحك الشبع وتمنع زيادة الوزن

المكسرات والبذور هي أطعمة قوية توفر فوائد صحية عديدة، خاصة عند تناولها في وجبة الإفطار. ولعل الفائدة الأهم هي أنك تشعر بالشبع ولا تأكل أكثر من اللازم.

تناول 28 جرامًا من المكسرات يوميًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. أظهرت دراسة أجريت عام 2022 أن تناول 28 جرامًا من المكسرات يوميًا كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (بما في ذلك حدوث ووفيات أمراض القلب التاجية والرجفان الأذيني والسكتة الدماغية) ووفيات السرطان والوفيات لأي سبب. وتوصلت الدراسة أيضًا إلى وجود علاقة عكسية بين استهلاك المكسرات والوفيات الناجمة عن أمراض الجهاز التنفسي والأمراض المعدية والسكري.

المكسرات والبذور غنية بالعناصر الغذائية والطاقة.

ولعل أحد الأسباب الأكثر إقناعاً لتناول المكسرات والبذور، وخاصة في وجبة الإفطار، هو محتواها العالي من العناصر الغذائية والطاقة. تحتوي هذه الأطعمة الصغيرة على العديد من العناصر الغذائية بكميات صغيرة فقط وتلبي احتياجات الجسم الغذائية للعديد من العناصر الغذائية. المكسرات والبذور غنية بالدهون الصحية، بما في ذلك الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، والتي توفر مصدرًا ثابتًا للطاقة طوال اليوم. على عكس الكربوهيدرات المكررة، والتي تسبب ارتفاع وانخفاض نسبة السكر في الدم، تساعد الدهون الموجودة في المكسرات والبذور في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، مما يبقيك نشيطًا ومركّزًا.

تعتبر اللوز والجوز وبذور الكتان وبذور الشيا على وجه الخصوص غنية بأحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية، والتي تدعم وظائف المخ وصحة القلب والأوعية الدموية. لذا، إذا بدأت يومك بهذه الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، فسوف تشعر بالشبع لفترة أطول وتتجنب انخفاض الطاقة في منتصف النهار.

مليئة بالبروتين يعد البروتين عنصرًا غذائيًا أساسيًا يلعب دورًا حاسمًا في نمو العضلات وإصلاح الأنسجة ووظائف الجسم بشكل عام. إن إضافة المكسرات والبذور إلى وجبة الإفطار يمنحك مصدرًا للبروتين النباتي الذي سيجعلك تشعر بالشبع. يعتبر اللوز والفول السوداني وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس مصادر ممتازة للبروتين وبالتالي فهي مثالية للأشخاص الذين لديهم نمط حياة نشط. لقد ثبت أن تناول وجبة إفطار غنية بالبروتين يعمل على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام وبالتالي يدعم التحكم في الوزن.

يحتوي على ما يكفي من الألياف لدعم الهضم تعتبر وجبة الإفطار الغنية بالألياف أساسية للحفاظ على صحة الهضم، وخاصة خلال شهر رمضان. تعتبر المكسرات والبذور من أفضل المصادر الطبيعية للألياف. تعمل الألياف على دعم عملية الهضم من خلال تعزيز حركة الأمعاء المنتظمة ومنع الإمساك. كما أنه يعمل بمثابة مادة حيوية مغذية للبكتيريا المعوية المفيدة التي تدعم صحة الأمعاء بشكل عام. تعتبر بذور الشيا وبذور الكتان على وجه الخصوص غنية بالألياف القابلة للذوبان، والتي تشكل قوامًا يشبه الجل في الجهاز الهضمي، مما يبطئ عملية الهضم ويضمن الشعور بالشبع لفترة أطول. إن تضمين هذه الأطعمة في وجبة الإفطار يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز ميكروبيوم الأمعاء الصحي.

مصدر للمغذيات الدقيقة المكسرات والبذور هي أطعمة قوية توفر مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن المهمة اللازمة للصحة العامة. فهي غنية بالمغنيسيوم والزنك والحديد والكالسيوم وفيتامينات ب، والتي تلعب دورًا مهمًا في إنتاج الطاقة وصحة العظام ووظيفة المناعة. على سبيل المثال، يعتبر اللوز وبذور السمسم من المصادر الممتازة للكالسيوم، الذي يضمن قوة العظام والأسنان. بذور اليقطين غنية بالمغنيسيوم، وهو معدن مهم لوظيفة الأعصاب واسترخاء العضلات.

إذا كنت تريد أن تفقد الوزن، فإن المكسرات والبذور ضرورية. إذا كنت تبحث عن الحفاظ على وزنك أو خسارته خلال شهر رمضان، فإن المكسرات والبذور يمكن أن تكون إضافة قيمة لوجبة الإفطار. يساعد الجمع بين البروتينات والدهون الصحية والألياف على التحكم في الجوع وتقليل تناول الوجبات الخفيفة غير الضرورية طوال اليوم. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يدرجون المكسرات في نظامهم الغذائي يكونون أكثر قدرة على التحكم في وزنهم مقارنة بأولئك الذين يتجنبونها. على الرغم من أن المكسرات والبذور تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، فإن تأثيرها المشبع يقلل من احتمال الإفراط في تناول الطعام. يمكن أن تساعدك حفنة من المكسرات المختلطة أو ملعقة كبيرة من البذور على الشعور بالشبع والرضا لساعات.

المصدر: وكالات الأنباء