دراسة تكشف تأثير الأطعمة السريعة الغنية بالدهون على الصحة العقلية
يحب الكثير منا تناول الوجبات السريعة مثل البرجر والبطاطس المقلية وغيرها، ولكن هذه العادة يمكن أن تزيد من مستويات القلق لديك، حيث وجدت دراسة حديثة أن تناول مثل هذه الأطعمة خلال الأوقات العصيبة يمكن أن يزيد من مستويات القلق، خاصة وأن معظم الناس يميلون إلى الانغماس في الأطعمة المرتفعة. – الأطعمة ذات السعرات الحرارية كشكل من أشكال السيطرة على التوتر.
وجدت هذه الدراسة أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون يعطل بكتيريا الأمعاء ويؤثر على المواد الكيميائية في الدماغ، مما يؤدي إلى زيادة القلق. وتكشف الدراسة أيضًا عن التغيرات الجزيئية في الدماغ المرتبطة بالقلق بسبب اتباع نظام غذائي غني بالدهون.
خلال الدراسة، قام الباحثون بتحليل الميكروبيوم لدى الحيوانات، أو بكتيريا الأمعاء، ووجدوا أن المجموعة التي تناولت نظامًا غذائيًا عالي الدهون لم تكتسب وزنًا فحسب، بل كان لديها أيضًا تنوع أقل بكثير في بكتيريا الأمعاء مقارنة بالمجموعة الضابطة مع مختلف المشاكل الصحية المرتبطة بها، بما في ذلك المشاكل النفسية.
ووجد الباحثون أن المشاركين الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون كان لديهم إنتاج أعلى لإشارات السيروتونين، وهو ناقل عصبي مرتبط بالتوتر والقلق. .. عند تفعيله يمكن أن يثير ردود فعل تشبه القلق.
وتشير الدراسة أيضًا إلى أن الميكروبيوم غير الصحي يضر ببطانة الأمعاء ويسمح للبكتيريا بدخول الدورة الدموية الجهازية عبر العصب المبهم، وهو مسار مهم من الجهاز الهضمي إلى الدماغ. يمكن أن يؤدي هذا التفاعل إلى استجابات القلق التي تربط النظام بالتغذية والصحة العقلية.
كما أكدت الدراسة أن الدهون الصحية، مثل تلك الموجودة في الأسماك وزيت الزيتون والمكسرات والبذور، يمكن أن يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات وإيجابية على صحة الدماغ. واختيار الأنواع الصحيحة من الدهون يمكن أن يكون له آثار إيجابية على الصحة العقلية.
إن الآثار المترتبة على هذه الدراسة مهمة، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يلجأون إلى الوجبات السريعة كاستراتيجية للتكيف في أوقات التوتر. ولذلك، فإن فهم تأثير النظام الغذائي على الصحة العقلية أمر بالغ الأهمية لتطوير عادات غذائية أفضل وتحسين الرفاهية العامة.
المصدر: وكالات الأنباء
