ضغطك هيتظبط وصحة الكلى هتتحسن.. فوائد تقليل الملح فى الطعام
يتكون الملح من كلوريد الصوديوم، وهو معدن أساسي لجسم الإنسان. يلعب الملح دورًا مهمًا في الحفاظ على توازن السوائل ووظيفة الأعصاب وتقلص العضلات. من المهم مراقبة كمية الملح التي تستهلكها لأنه يساعد على العمليات الفسيولوجية، ولكن الإفراط في تناول الملح يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات صحية، وخاصة المتعلقة بالقلب.
يؤدي استهلاك الكثير من الملح إلى ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد في النهاية من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ومشاكل الكلى.
تحتوي الأطعمة المصنعة والمعبأة على كميات كبيرة من الملح. لذلك، من المهم تجنب هذه الأطعمة لأن تقليل تناول الملح يمكن أن يساعد في تحسين الصحة العامة.
إليك ما يحدث لجسمك عندما تقلل من استهلاك الملح خفض ضغط الدم إن تقليل تناول الملح يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ. يمكن أن يكون هذا مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. يتسبب الصوديوم في احتفاظ الجسم بالمياه، مما يزيد من حجم الدم ويضع ضغطًا إضافيًا على جدران الأوعية الدموية. عندما تقلل من تناول الملح، يطلق الجسم هذه المياه الزائدة، مما يساعد على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الكلى.
انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب
النظام الغذائي الغني بالصوديوم هو السبب الرئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية. إن تقليل تناول الملح سيساعد في تقليل الضغط على القلب والشرايين. وهذا يساعد على الوقاية من أمراض مثل أمراض القلب التاجية وفشل القلب. تساعد مستويات الصوديوم المنخفضة أيضًا على تحسين وظيفة الأوعية الدموية، مما يحافظ على مرونة الشرايين وأقل عرضة للتلف.
تحسين وظائف الكلى تلعب الكلى دورًا رئيسيًا في تنظيم توازن الصوديوم. عندما تستهلك الكثير من الملح، تعمل الكليتان بجهد أكبر لتصفيته من الدم، مما يسبب أضرارًا محتملة بمرور الوقت. إن تقليل تناول الملح يقلل من الضغط على الكلى ويمنع حدوث مضاعفات مثل حصوات الكلى وأمراض الكلى المزمنة، والتي ترتبط غالبًا باستهلاك كميات كبيرة من الصوديوم.
تقليل الانتفاخ واحتباس الماء يتسبب الصوديوم في احتفاظ الجسم بالمياه، مما قد يؤدي إلى الانتفاخ والتورم، خاصة في اليدين والقدمين والمعدة. إن تقليل مستويات الملح يسمح للجسم بطرح الماء الزائد، مما يقلل الانتفاخ ويمنحك مظهرًا أنحف وأقل انتفاخًا.
صحة أفضل للعظام الإفراط في تناول الملح يمكن أن يزيد من فقدان الكالسيوم عن طريق البول، مما يؤدي إلى إضعاف العظام مع مرور الوقت. يمكن أن يكون هذا مقلقًا للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهشاشة العظام. ومن خلال تقليل استهلاك الملح، يمكنك تقليل إفراز الكالسيوم، مما يساعد في الحفاظ على قوة العظام ويقلل من خطر الإصابة بكسور العظام.
ترطيب أفضل يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الملح إلى تعطيل توازن السوائل الطبيعي في الجسم، مما يجعلك تشعر بالعطش، وإذا لم تتم إدارته بشكل صحيح، فإنه يؤدي إلى الجفاف. يساعد تقليل الصوديوم الجسم على الحفاظ على توازن السوائل، مما يبقيك رطبًا ويحسن وظائف الجسم بشكل عام.
حساسية أفضل للذوق ومع استهلاك كمية أقل من الملح مع مرور الوقت، تصبح أكثر حساسية للنكهات الطبيعية في الأطعمة. عندما تقلل الصوديوم، فإنك تبدأ في تقدير مذاق الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من الملح، مما قد يؤدي إلى عادات غذائية صحية.
المصدر: وكالات الأنباء
