فيتامين ك يقوى عظامك ويحافظ على صحة قلبك

فيتامين K هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب والعظام عن طريق تقليل خطر إصابة الشخص بهشاشة العظام وأمراض الشريان التاجي. وإليك بعض الأطعمة الغنية بفيتامين K لتقوية العظام والحفاظ على صحة القلب.

سبانخ السبانخ من الخضروات الشائعة المعروفة بقيمتها الغذائية العالية. فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات A وB وE بالإضافة إلى المغنيسيوم وحمض الفوليك والحديد. وعلى وجه الخصوص، فهو يحتوي أيضًا على فيتامين K، وهو مفيد جدًا لصحة العظام والقلب.

بروكلي يعتبر البروكلي مصدراً ممتازاً للعناصر الغذائية الحيوية، بما في ذلك الفيتامينات C وK وA. كما أنه يحتوي على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد. أما بالنسبة لفيتامين ك، فإن نصف كوب فقط من البروكلي المطبوخ يحتوي على 110 ميكروغرام من فيتامين ك، أو 92٪ من القيمة اليومية (DV).

فاصوليا خضراء إذا كنت ترغب في تقوية عظامك والحفاظ على صحة قلبك، يمكن أن تكون الفاصوليا الخضراء خيارًا غذائيًا صحيًا لأنها غنية بفيتامين K. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يوفر كوب واحد أو 100 جرام من الفاصوليا الخضراء 43 ميكروجرامًا من فيتامين ك، إلى جانب 1.83 جرامًا من البروتين، و2.7 جرامًا من الألياف، و37 ملليجرامًا من الكالسيوم.

ما هي كمية فيتامين ك التي يجب أن تتناولها يومياً؟ من المهم أن نتذكر أن المدخول اليومي الموصى به من فيتامين K للرجال هو 120 ميكروغرام وللنساء 90 ميكروغرام. تدعم هذه الكميات وظائف مهمة مثل تخثر الدم وصحة العظام ووظيفة القلب.

المصدر: وكالات الأنباء